Сервировка стола к празднику

Рождество и Новый Год – это время, которое мы разделяем с самыми близкими друзьями и семьёй. Рождество и Новый Год – это в том числе и возможность для хозяйки дома продемонстрировать своё мастерство в приготовлении изысканных блюд и дать волю своему творчеству. Это сезон необычных кулинарных изысков, великолепных сервировок стола и украшений. Но всё это не будет эффектным и впечатляющим, если не будут соблюдены надлежащие правила столового этикета. 

По сути, всё, что было нормой жизни при Августе Сильном в эпоху барокко, сегодня трансформировалось в символ элегантности, аристократичности и хорошего вкуса. На любом банкете, будь то дома или на официальном мероприятии, для сервировки стола потребуется прежде всего посуда из качественного фарфора. Она не должна быть скучной или излишне старомодной. Правильный сервиз и индивидуальный подход к оформлению могут превратить праздничные обеды дома в незабываемые, неповторимые вечера.

Итак, ключевым элементом каждого столового сервиза является персональная сервировка для каждого гостя, сидящего за столом. Количество предметов при такой сервировке зависит от объема меню. Индивидуальное место для гостя должно быть оформлено следующим образом: 

• Для каждого гостя тарелка для закуски или суповая тарелка размещается на тарелке для основного блюда, которая, в свою очередь, устанавливается на постановочном блюде.
• Посуда размещается в порядке подачи меню, чтобы после завершения определённой части трапезы, тарелку можно было бы просто убрать без перестановки остальных тарелок. 
• Суповая ложка занимает самое крайнее положение справа. 
• Ближе всего к тарелке располагаются приборы для основного блюда трапезы: вилка для основного блюда – слева, и нож – справа. 
• Остальные вилки и ножи идут чётко по порядку подачи блюд, начиная от крайней позиции по направлению к основной тарелке. 
• Тарелка для хлеба и масла, а также нож для масла или/и хлеба устанавливаются при сервировке слева над комплектом вилок. 
• Над основными тарелками прямо по центру должен располагаться десертный набор предметов (вилочка и ножик). 
• Теперь обратите внимание на хрустальную посуду. Стаканы для воды, бокалы под белое и красное вино дополняют сервировку стола. Они устанавливаются справа над комплектом ножей. 
• Салфетку можно положить слева от всей композиции сервировки или на тарелку первого блюда.
• И не забудьте, по правилам этикета первый глоток вина можно сделать только после того, как хозяин произнёс свой первый тост!

Приятного аппетита, отличных вам праздников! Надеемся, наши советы помогут вам сделать праздничный обед незабываемым и неповторимым!