Новинка от Майсенской мануфактуры – сервиз «MARITIME»

MEISSEN в 2020 году представил своим поклонникам новую серию посуды с декором «MARITIME». Когда смотришь на предметы из этого сервиза, окунаешься с головой в атмосферу островов Греции с традиционным бело-синим сочетанием – белоснежные дома с синими ставнями и дверями, синее небо с белыми облаками, синее море с белыми барашками волн и чайками. Лёгкий бриз, столики прямо у кромки моря с бело-синими скатертями, оливки, оливковое масло, свежий салат и свежайшие морепродукты в изобилии!

Белоснежный фон фарфоровых предметов сервиза расписан подглазурными кобальтовыми красками различной насыщенности. Роспись представляет вниманию покупателей разнообразие морской фауны. Эскизы росписи взяты из архива мануфактуры. Они были созданы Отто Фойгтом в конце 19-ого века. Этот художник изобрёл свой особый стиль и жанр и работал в технике кобальтовой росписи, для которой используется только один цвет, но в разнообразии его оттенков и интенсивности. Филигранность и детальность росписи покорит самого притязательного знатока живописи по фарфору!

Посуда данной серии применима для использования в микроволновой печи и для мытья в посудомоечной машине. Она практична и великолепна по своей простоте и изысканности. В ней нет ничего лишнего. Такой декор выдержан и минималистичен. То, что надо для современных интерьеров и почитателей скромной роскоши.

Лето как раз является подходящим сезоном для  лёгкого и непритязательного меню из морепродуктов. При сервировке стола для рыбных блюд, крабов и других различных морепродуктов существуют определённые правила. Фарфоровая посуда MEISSEN прекрасно сочетается с серебряными изделиями производства немецкой мануфактуры ROBBE&BERKING.

Порядок подачи блюд во время трапезы определяет количество, объём и размер фарфоровых предметов и столовых приборов: апперетивные/закусочные либо суповые тарелки располагаются поверх тарелки для основного блюда, которая в свою очередь помещается на постановочное блюдо. Столовые приборы должны следовать порядку подачи блюд от внешнего края по направлению к тарелкам – вилка для закусок либо суповая ложка будет располагаться справа с самого края, затем рыбные столовые приборы для основного блюда рядом с тарелкой (вилка для рыбы справа и нож для рыбы - слева). Для меню из нескольких блюд из морепродуктов, соответствующие столовые приборы должны быть встроены в основной ансамбль в соответствующем порядке и направлении – от внешнего края к тарелке. 

Классические столовые приборы для рыбы:

• Вилка для рыбы немного короче и шире закусочной. Как правило, у рыбной вилки 4 укороченных зубчика. В зависимости от того, для какой рыбы предназначен прибор, их вид может быть разным. Небольшое специальное углубление между средними зубцами предназначено для облегчения отделения мяса рыбы от костей.
• Вилку для горячих закусок из рыбы с тремя зубчиками называют кокильной.
• Рыбная вилка может также иметь 3 зубца, при этом один крайний зубчик шире остальных. Её подают к устрицам, мидиям и холодным рыбным коктейлям. Более мощный зубчик помогает отделять мякоть устриц и мидий от раковин и набирать её на вилку. Стоит обратить внимание, что такие вилки существуют для правшей и для левшей.
• Классический рыбный нож предназначен для горячей рыбы с мягким легко отделяющимся мясом (форель, камбала или карп). По форме лезвие такого прибора шире лезвия обычного столового ножа, напоминает чем-то лопатку. Оно тупое и гладкое, не зазубрено. На нём можно найти специальные выемки, с помощью которых легко отделять филе от костей.
• Такие морские представители, как лосось, сельдь или угорь, нуждаются в зубчатом ноже, поскольку обладают более плотным мясом. Это же относится к жареной и копченой рыбе. 
• Несмотря на то, что стало вполне привычным употреблять в пищу моллюсков и ракообразных при помощи пальцев, использование правильных специально разработанных столовых приборов само по себе может превратить трапезу в изысканный кулинарный опыт и наслаждение: узкие, похожие на шпажки, вилки для омаров, крабов и улиток помогают извлекать нежное мясо из сложно доступных частей моллюсков, клешней, ног и ракушек; щипцы и ножи помогут расколоть и открыть любую даже самую упрямую раковину, а нож и вилочка – захватить устрицу. (подробнее можно ознакомиться с этими предметами, пройдя по ссылке.
• Тонкие ножики и ложки из перламутра или кости рога используются для подачи икры.

Мы считаем, что такой прекрасный сервиз с образами морских обитателей, расписанный мейсенскими художниками, в сочетании с серебряными приборами Robbe&Berking создадут неповторимую атмосферу для ваших дружественных приёмов на террасе под открытым небом. Добавьте качественного белого сухого вина и бокалы из хрустального стекла, которые вы также можете найти у нас в ассортименте на сайте, и вы сможете очаровать любого гостя!